兴塘社区组织社区妇女一起自制咸金桔

[作者：钱群娣|来源：大众社会工作服务中心|时间：2016-03-03] [大中小]

年桔寓意着“吉祥，如意、大吉大利”的好兆头，每年春节几乎家家户户都会在家里摆上一盘年桔，希望来年可以大吉大利。可是，一旦过完元宵，这些“过时”的年桔就难逃被遗弃的命运，这样既不环保又会造成浪费。为了进一步增强我辖区居民的环保意识，3月1日早上10点，大众驻兴塘社区社工在社区二楼活动室，组织社区家庭妇女开展自制咸金桔活动，既能做到物尽其用，爱护环境，也能培养社区居民的环保意识。

活动当天，部分家庭妇女已将自家的年桔剪下来用盐水清洗晾干带到活动室，并向社工表示此活动非常的有意义、非常支持此活动。制作咸金桔的方法很简单：首先，用盐水将金桔清洗干净后再晒干（整个过程要小心别弄坏桔子皮，并保持桔子和瓶罐中不能有一点水）；其次，将晒干的桔子放入瓶罐中，按一层金桔一层粗盐铺盖，最上层也要撒盐，要让每个金桔都被粗盐包围（切忌不可挤压裂开，否则易发霉）；最后，经过一段时间后，瓶子里会有越来越多的水分，直到最后所有的橘子都浸泡在水分里，届时用“咸金桔”泡开水喝。据说可治喉咙疼痛、咳嗽等保健功效。

据社工表示：让年桔不再成为“昙花一现”的“短命”过年饰品，而是变废为宝、重新利用起来，成为大家心中的“宝”是本次活动的主要意愿。

2016.3.1+兴塘社区+社工组织社区妇女一起自制咸金桔相片1.JPG