传统钵仔糕,是广东小吃之一,首创于广东台山县,距今已有数百年历史。为丰富社区长者的日常生活,进一步营造邻里间的友好互助氛围,常平社区综合服务中心于5月18日开展了长者美食体验活动。
活动开始前,桌子上已摆满了制作钵仔糕的材料,参加活动的长者们纷纷回忆、讨论起钵仔糕的制作方式。对于钵仔糕的制作,多数长者都比较熟练。大家首先用粘米粉制作粉浆,熬煮红糖水,将两者混合后倒入模具中。经过10分钟的蒸煮后,一个个带有“小酒窝”的钵仔糕新鲜出炉了。长者们品尝着自己亲手做的钵仔糕,说道:“以前的做法和味道就是这样简单的,香甜软糯,这就是以前的味道。”
本次活动,不仅有效地丰富了社区长者的晚年生活,让大家相聚一起收获美好的回忆,而且增强了他们的社区归属感。