巧手DIY，制作电饭锅蛋糕

[作者：黄霖玉|来源：大众社会工作服务中心|时间：2013-08-15] [大中小]

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为了丰富社区青少年的暑期生活，增加青少年的生活趣味。8月14日，大迳社区综合服务中心在青少年活动室举行了有“营”学堂之DIY蛋糕制作活动，吸引了14名社区青少年前来参与。

8月14日早上，天下起了小雨，但丝毫没有影响青少年们参加活动的热情。9点整，参加活动的青少年们都带着各自的“武器”---电饭煲，准时的来到中心参加活动。在活动开始，社工向大家介绍了活动的内容和目的。当听到要使用自己带来的“武器”电饭煲进行蛋糕制作时，现场一片惊呼声，青少年们纷纷提问：怎么用电饭煲制作蛋糕？接着，社工向参加活动的青少年们讲解了电饭煲蛋糕的制作方法和制作中要注意的事项。当讲解完后，社工让青少年们以2人为一组，共同合作制作电饭煲蛋糕。在社工的指导下，青少年们开始了分离蛋黄、蛋清，加入材料与蛋黄混合搅拌，打发蛋清，制作蛋糕糊，用电饭锅烤制蛋糕等制作。在制作期间，青少年室里欢笑声连连，场面热闹，不时可以看到青少年们互相帮忙、互相配合的场景，现场洋溢着一片欢乐的气氛。当蛋糕出锅时，看着自己烤制的蛋糕，参与者都露出了自豪的笑容。在分享时，青少年们都纷纷发表了自己的感受“很有趣，第一次自己做蛋糕还是用电饭锅烤的，好创新啊！”“打蛋白是制作中最有趣的，想不到蛋清可以打成像奶油一样，太神奇了。”“做蛋糕好有趣，学会了我回家教妈妈做，以后想吃蛋糕就可以自己做了。”

本次DIY蛋糕制作活动活动提高了青少年的动手能力，让青少年体验了自制蛋糕乐趣，同时，也拉近了青少年之间的距离，促进了青少年与人合作、交流的能力。

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