大迳巧手媳妇show月饼

[作者：吴斯娜|来源：大众社会工作服务中心|时间：2014-09-05] [大中小]

每年农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节，又称“团圆节”。为了庆祝这个特别的日子，9月4日下午2点半，大迳社区综合服务中心在市民学校开展了一场中秋月饼DIY活动。社区妇女欢聚一堂，一起制作中秋月饼，增进邻里的情感，提前过一个有意义的中秋节。

活动开始的时候，社工把妇女分成四个小组，然后向妇女们讲述制作彩色冰皮月饼的步骤。首先是加适量水搓粉，揉至无颗粒状态后加入少许白油，揉至柔滑状态加入果味粉上色，然后把馅料和冰皮分成等份包好，然后上模，压成图案后脱模装进盒子即可。步骤看似简单，可是妇女们操作起来却有点困难，状况百出。有些皮太薄了然后馅料太多，做出来的月饼就会破裂；有些皮和馅料分量太少，压出来的形状就很难看，没有月饼的形状等等。对于这种情况，社工鼓励大家不会灰心，“每个人的第一次都是会有缺陷的，只要吸取经验，不断尝试，就能做出满意的成果”。经过一轮尝试与摸索，加上凭借平时积累做糯米小食的经验，妇女们纷纷做出了漂亮的、五彩缤纷的冰皮月饼。她们把自己的成果捧在手心，乐呵呵地与大家分享。

本次活动顺利开展，不仅让妇女欢聚一堂，提前度过一个不一样的中秋节，增进邻里感情，同时也让妇女学到了制作月饼的方法，提高了妇女的动手能力。

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