暑假一起学烘焙！

[作者：黄霖玉|来源：大众社会工作服务中心|时间：2016-07-16] [大中小]

为了丰富社区青少年的暑期生活，培养青少年的兴趣爱好。7月15日，大众驻厚街大迳社区综合服务中心开展了以烘焙制作为主题的“指间魔法”烘焙学习小组。该小组共开展4节，每节活动学习制作不同的烘焙美食，体验烘焙带来的乐趣。本次活动吸引了20名社区青少年报名参与。

本节小组活动为小组第一节课程—葡式蛋挞制作。在活动开始，社工通过简单的小游戏让大家相互认识，并让参与者们自行订立小组规则。接着，社工通过PPT介绍蛋挞的起源、营养知识、制造方法展开活动。一个个美味的蛋挞展示让组员们心动不已，都迫不及待的准备制作。在社工的指导下，青少年们纷纷开始加入牛奶、砂糖等材料，混合、搅拌、分装······烤制。在制作蛋挞的过程中，青少年室里欢笑连连，不时可以看到青少年们分工合作，相互配合的场景，现场洋溢着一片欢乐的气氛。当美味的蛋挞出炉时，吃着自己制作的蛋挞，参与者都露出了自豪的笑容。

本次小组活动，不仅仅是学习作烘焙美食，让青少年体验动手制作的乐趣，亦通过活动促进青少年与人合作、交流的能力的提高，拉近同辈间青少年之间的距离，通过活动拓展同辈间的交友网络，结识更多的新朋友。