疫情期间，为了引导赤坎村妇女正确认识饮食安全和厨房卫生防疫方面的知识，大众驻赤坎中心的社工于2020年7月11日邀请了赤坎社区卫生服务站的工作人员到中心市民学校开展主题为“饮食安全与卫生防疫”之赤坎妇女厨房知识增能活动。本次活动共吸引了10名居民参加。

下午3点半，参加本次活动的居民准时到达现场，认真听社工讲解活动的目的、流程和注意事项。随后，活动正式开始，社工向居民介绍了这次授课的黄护士，大家鼓掌热烈欢迎。黄护士的授课主要讲解了四个部分内容，第一部分是食品安全问题的来源；第二部分是食源性疾病的分类；第三部分是食物中常见的各种致病物及相应的预防；第四部分是购买、烹调、保存食物要注意的事项。课程讲解完毕后，黄护士还跟居民普及了新冠型肺炎的表现症状、传染路径、生存方式等知识，让居民在日常生活中懂得如何保持个人卫生。为了巩固学会的知识，社工向现场的居民提问，例如，社工提问：“烹饪食物要至少多少度水温方可食用？”只见黄女士马上举手回答：“70度水温以上。”现场的氛围较为活跃，参加者纷纷举手回答问题。

赤坎社区综合服务中心通过开展厨房知识增能活动，引导赤坎村妇女正确认识饮食安全和厨房卫生防疫方面的知识，养成良好的卫生习惯，提高疫情期间的自我保护能力。同时，中心提供一个活动的平台，丰富了赤坎村妇女的业余生活。