赤坎长者：一起来烘焙吧！

[作者：黄淑贤|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-02-01] [大中小]

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1月21日下午，赤坎社区综合服务中心迎来了第一节”一起来烘焙吧——长者high tea时刻”小组，活动吸引了社区26位长者前来参加，不仅社区长者学会了烘焙技巧，也为其搭建交流平台，让社区长者们的晚年生活更加丰富。

小组活动开始前，社工对本次活动的目的和内容进行了介绍，为了让组员了解什么是烘焙，社工从烘焙的工具、烘焙小技巧和烘焙注意事项开始讲解，接着宣布本节小组的重点学习的“主打甜品”是葡挞。通过示范，社工让组员了解制作葡挞的技巧，接着让组员分成了两个小组制作，组员们在欢乐的气氛中完成葡挞的制作。最后步骤就是烤葡挞，在烤葡挞的时间里，长者们有的在跳舞，有的打起了麻将，当听到烤箱“叮“的一声响，葡挞烤好了，组员们纷纷围到烤箱面前，一边吃着美味的葡挞，一边分享着本次活动的感受，活动的氛围其乐融融。

该烘焙小组为期四节，内容丰富，从易到难，将涵盖了葡挞、纸杯蛋糕、曲奇和DIY饼干四种食物。烘焙小组的目的旨在让社区长者学习烘焙技巧，丰富晚年生活，培养长者们对烘焙的兴趣，为长者们搭建交流平台，拓宽人际交往圈子。

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