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社区居民齐齐体验钵仔糕制作过程,Q弹味道受欢迎

[作者:黎艳芳 钟淑君|来源:大众社会工作服务中心|时间:2018-11-10] [ ]

 

每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向,而社区居民则各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗,一种文化。钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点小吃之一,为了让社区居民能够通过制作钵仔糕,了解其中的文化精髓,大众驻横坑社区综合服务中心的社工在1110日下午,开设一期“莞人莞味之钵仔糕制作体验”活动,获得居民的一致好评。

社工先问参加者是否有尝试过钵仔糕,大家都回答“有”,然后社工引出本次活动的主题,并把钵仔糕的起源告知大家,让大家对钵仔糕背后的故事有更深刻的认识。接着就把钵仔糕的“秘方”公布出来,参加者们纷纷拿出手机记录下来,接着就是实践的时候了。参加者分工合作,糖、水、木薯粉、马蹄粉的分量一一称好,然后按照步骤完成,最后倒入容器中,入锅蒸15分钟,即可出锅,参加者看着自己做出来的钵仔糕晶莹剔透,忍不住要咬了一口,纷纷说好吃!

 

家长们在活动结束后,还问了社工很多细节,说回家给孩子做呢。

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