白凉粉是一种中国南方著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人。大众驻横坑社区党群服务中心的社工在2021年5月15日举办了制作白凉粉活动，共吸引了9对亲子参加。

活动开始前，社工提前将水煮沸。活动开始，社工向居民们介绍了此次活动制作的流程和安全注意事项后，便开始指导制作白凉粉。妈妈和孩子们分工合作，妈妈们小心翼翼的装满400ml沸水，孩子们仔细地称量着白凉粉的份量，其次将白凉粉与糖、沸水混合搅拌，待糖完全溶解装入各种可爱的模具中，等待变常温方可凝固并可脱模。有的亲子加入火龙果粉调色，有的亲子自带水果添加在凉粉中增加口感。随后各成员都成功地做出了白、粉两种不同颜色的凉粉。

最后，社工把冰箱里的凉粉拿出来，加入炼乳，与亲子们一起分享，大家纷纷对凉粉赞不绝口，现场其乐融融。

此次活动，让社区居民在体验烹饪乐趣的同时，也拉近了父母和孩子之间的距离，增进了他们间的感情，也促进了居民之间的交流。