横坑中心开展“水晶粽制作”厨艺学堂

[作者：黎艳芳|来源：大众社会工作服务中心|时间：2013-06-23] [大中小]

6.22横坑中心开展“水晶粽制作”厨艺学堂.jpg

6月22日下午，横坑社区综合服务中心组织社区美食志愿者向社区居民开设了一期厨艺学堂，学习的主题是——“水晶粽”是如何炼成的。

粽子的传统做法，馅基本都是由糯米包成的，相对较腻，而且老人小孩等人群不能多吃；此次厨艺学堂的“水晶粽”是用低卡路里的西米代替糯米做馅，不但卖相诱人而且食用更健康。此次厨艺学堂吸引了不少社区居民参加，有新潮的妈咪、活泼的青少年及好学的长者们，他们都非常认真的跟着志愿者做好每一个步骤，而我们的美食老师也非常的专注，认真做好每一个步骤和动作，并手把手的教大家如何做馅、打绳结等等。几经辛苦，一个个“水晶粽”终于出炉，看着自己亲手制作的 “宝贝”，大家都开心不已。

在工作人员的努力下，在几十分钟后，一盘盘诱人的粽子呈现在大家面前，大家都迫不及待的尝试自己制作的 “水晶粽”。样子Q又好吃的“水晶粽”得到了大家的认可，社区中心将会继续开展类似的美食教学活动，教授不同的美食做法，体验不同的味道。

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