顺利开展第一期厨艺小组

[作者：钟秀灵|来源：大众社会工作服务中心|时间：2016-08-27] [大中小]

在传统家庭里，家长承担更多的家务活。为了培养青少年的动手能力，对厨艺的兴趣，大众社工驻横坑社区综合服务中心社工与青少年一起开展了一期厨艺小组。

小组时间为8月24-26日三天，共四节小组，活动共有60多人次参加。小组内容分别有三明治、水果沙拉、寿司和冰皮月饼。在小组中，青少年需要自行切割材料、准备各种食材，在锻炼青少年的动手能力的同时，还需要注意他们的安全，用刀具需要在社工的指引下使用。除此之外，青少年需要与其他人合作完成食品的制作。他们有的合作愉快，有的由于材料的分配而产生争吵，这些都是他们以后会面对的事情。社工对于争吵的组员独立开导，分析他们的问题，让他们自行寻找解决问题的方法。

随着活动小组的结束，青少年学会了各种厨房技能的同时并收获了友谊。

编辑：黎艳芳