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大迳社区“食在客家 传承客家文化 ”美食制作活动圆满结束!

[作者:吴斯娜|来源:大众社会工作服务中心|时间:2024-04-07] [ ]

 进一步传承和弘扬客家传统文化,提升客家人自豪感和文化认同感,4月11日,大众驻大迳社区综合服务中心携手东莞农商银行厚街支行开展的以“传承客家文化之——食在客家”为主题的妇女美食小组活动圆满结束!本次活动参与者近距离感受和体验制作客家传统美食的独特魅力。活动一共开展了6小节,共服务了56人次。

20240411+客家传统美食小组+客家发粄鹅仔粄.jpg

回顾本次小组活动,组员们分别学会制作出了6种不同类型的客家传统美食,如:客家艾粄、客家萝卜粄、客家糯米圆、客家糍粑、客家碌鹅,客家酿物以及喜事发粄鹅仔粄等。虽然每节课都有每节课的难题,但是组员们从一而终对课程保持着初心,充满着热情,因此每节课都有不一样的收获。在这六节美食制作小组活动中,组员不仅学会了制作传统小吃的技巧,例如:如何炒作萝卜粄的馅料更美味,如何和面团做起粄来才不容易爆裂,如何包馅才会是粄看起来更饱满等等,还学会了客家传统硬菜碌鹅的不同做法。

20240411+客家传统美食小组+客家 圆珠粄.jpg

组员表示参加此次美食制作小组活动成就感满满,不仅能制作出不同的客家美食,关键还学会了一些小技巧,感到很开心很满足。女士表示:“这次活动自己学会了制作客家美食,以后也可以自己在家做给亲朋好友吃了,而且还和这么多有经验的组员在一起互相学习,感到很开心”组员们都希望社工能够多举办这样的妇女活动,在学习客家传统文化的同时,也让妇女的价值得到延伸。

本次活动得到了东莞农商银行厚街支行和大迳社区妇联办公室的大力支持。大迳社综将积极链接更多社会资源,为社区妇女搭建一个互帮互助的活动交流平台,通过多方联动,让居民探寻客家文化,传承客家精神,品味客家风情,让客家传统文化在保护和传承中绽放光彩,共同助力东莞“百千万工程”,为振兴乡村建设更添精彩。

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