为了让霞边村儿童学习如何制作霞边传统美食,进而增进他们对霞边传统美食的了解,大众驻霞边社区综合服务中心的社工于2019年8月23日在霞边综合服务中心二楼社区厨房开展了“发现霞边文化之旅”之传统美食第二期活动。
本次活动招募了2名擅长制作霞边村传统美食的老奶奶前来教授如何制作霞边传统美食“拿仔甜”,吸引了20名儿童报名参加。“拿仔甜”是一种用糯米粉、碎花生、白糖制作而成的美食。
活动伊始,2名奶奶先用热水把糯米粉揉成面团,儿童们跃跃欲试想揉面团,奶奶贴心地说:“不要碰,很烫,等我揉好了再分给你们做。”
然后,奶奶把揉好的面团分给儿童们,并给他们示范如何把馅料包进去后,便让儿童们自己尝试着去包馅料。在包馅料过程中,奶奶还一对一地教他们怎么包,叮嘱他们要把面团弄薄一点、弄大一点。
接着,奶奶把包好的“拿仔甜”拿去蒸。十五分钟后,“拿仔甜”蒸好了,儿童们争先恐后地过来领“拿仔甜”,想快点尝尝自己做的“拿仔甜”。尝了“拿仔甜”后,儿童们都说:“好好吃呀,奶奶怎么这么厉害,做得这么好吃。”听到儿童们对自己的赞扬,奶奶十分开心,并表示下次再教他们做别的美食。最后,奶奶还贴心地叮嘱儿童们不要吃太多,糯米不好消化。