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“能吃是福”霞边长者制作芋圆牛奶

[作者:钟颖琛|来源:大众社会工作服务中心|时间:2019-12-14] [ ]

20191214+“能吃是福”霞边长者制作芋圆牛奶(揉面团).jpg

2019年12月14日15:00--16:00,在寮步霞边村委的大力支持下,大众驻霞边社区综合服务中心的社工于霞边村委一楼会议室开展了“能吃是福”霞边长者制作芋圆牛奶活动,共吸引了23名霞边村长者前来参加。


活动伊始,中心社工向在场长者对芋圆牛奶进行了介绍,并细说了制作步骤。在长者对制作步骤有了大致地了解之后,中心社工开始一步一步地引导长者制作芋圆牛奶。第一步,蒸紫薯和红薯,在它们熟了之后,便将它们捣碎。接着,将木薯淀粉倒入紫薯和红薯中,将其揉成面团后,再将它们擀成长条,切块。最后,在水滚了后,将芋圆倒入。待芋圆浮起来,将其捞起,放入牛奶中,芋圆牛奶就制作完成了。其实,这些步骤不会难倒长者,却会让长者尝试到新式美食。在尝试到芋圆牛奶的味道后,长者也会凭借自己的经验,发表了此次制作的缺陷,例如,芋圆不够甜,应该加点细砂糖。也有长者表示学会了,回去便给孙子孙女做来吃。

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