兴塘社区开展“巧手庆团圆”冰皮月饼DIY手工坊

[作者：钱群娣|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-09-18] [大中小]

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又是一年中秋将至，中秋佳节怎能少得了月饼呢？中秋将至，你还在为月饼选购发愁吗？自己制作的月饼干净又健康。9月18日下午2:00，大众驻兴塘社区社工在兴塘社区二楼活动室开展“巧手庆团圆”冰皮月饼DIY手工坊活动，共有20多名的社区家庭妇女参加了此次活动。

活动伊始，我们邀请到美食达人苏老师为大家讲解如何做好吃又不腻的冰皮月饼，原来看似神秘的冰皮月饼只需经过几个步骤就可以完成了。“和面、炒馅料、成型、包装。随后由社工和老师的带领下，对前来参与制作月饼的妇女进行了合理的分工，有的和面、有得搓馅。距老师介绍原来冰皮要做得好吃，和面这个步骤是关键，一个好吃的冰皮是需要人手和面一个半小时才出来的。随着大家的共同努力，面团和馅料很快就完成了。最后大家一起将月饼进行压形状成型和包装，有得组员还开玩笑说，整个现场就像是一个小型的月饼工作坊，看着桌面上摆放的一排排自己的“劳动成果”，大家心里都乐悠悠的。

参加完活动后的妇女们开心的说到：“原来冰皮月饼制作这么简单，自己亲手制作的月饼，健康无添加，而且好有成就感。”“学会了之后回家自己再做一点送给亲人，表达自己的中秋祝福。”本次的活动，不仅想让大家学习到新颖的冰皮月饼的制作方法，也让社区居民在这样轻松的氛围下更好地融入社区，促进社区协和友爱。

编辑：尹雪君

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