埔心社区中心顺利开展凉拌夏日青少年美食小组

[作者：王汉超|来源：大众社会工作服务中心|时间：2014-07-13] [大中小]

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为了丰富埔心社区小朋友的寒假生活，开拓青少年的美食劳作创意，加强青少年的假期生活技能与生活经验，埔心社区综合服务中心于2014年7月12日开展了凉拌夏日青少年美食小组。

小组开始之初，活动负责人让成员们进行了简单的互相认识，然后与小组成员一起制定了美食小组的契约，如“制作前必须洗手、制作的过程不打闹、不浪费食材、谁弄到地上垃圾谁打扫卫生”等等。本节小组的内容是制作掠拌海带丝，社工向小组成员示范了掠拌海带丝的制作过程，小组成员们专心致志观摩了如何切海带丝和醋、酱油、红油、糖等先后放的顺序。随后，大家都认真地投入到制作过程中。制作有成功有失败，但是组员们都很开心，有的组员还打包了准备送给自己的父母品尝一下。

本节小组，不仅让从未下过厨的青少年有了难忘的体验，而且锻炼了他们的动手能力。对下一节的掠拌皮蛋，青少年们纷纷表示很期待。

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