埔心中心开展首次青少年烘培制作活动

[作者：林静妍|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-07-18] [大中小]

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暑假来了，为了丰富青少年假期生活，进一步培养青少年对烘焙的兴趣，大众驻石排埔心社区综合服务中心社工在中心手工艺室开展“High tea时刻-制作戚风蛋糕”活动。

7月17日下午3点整，成员们准时到达活动现场，并安静就坐等待活动开始。首先，社工先自我介绍；随后介绍本次活动需要用到的烘焙工具以及戚风蛋糕制作需要的材料和操作方法，成员们都能认真听讲和做笔记；最后，社工让青少年亲自动手制作，成员们各自分配任务，有的负责把鸡蛋的蛋液和蛋黄分离，有的负责称量材料包括面粉，糖，油，牛奶等。当所有材料都准备就绪，成员们都迫不及待地动手，按照负责人的教导的方法一步步制作。由于蛋糕烤的较长时间，成员们会主动帮忙把刚才用过的工具洗干净和收拾好，在整个过程中，成员表现相当积极，50分钟过后，一个美味的蛋糕就出炉了，成员们品尝上一杯红茶，吃上自己动手做的蛋糕，个个都称赞蛋糕好美味，很享受这样的下午。

社工表示，通过开展“High tea时候-戚风蛋糕”制作活动，不仅提高了青少年对烘培的兴趣和动手能力，而且丰富了青少年的暑期生活，让他们有一个美好暑假的开始。

编辑：黎敬姗

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