“天使蛋糕”，为健康加分

[作者：陈佩珠|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-09-22] [大中小]

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9月22日晚上19点半，大众驻埔心社区综合服务中心社工在中心工艺小作坊开展“姊妹烘焙班之天使蛋糕” 活动。活动吸引了10多名亲子参加，获得大家积极参与。

本次活动，社工邀请了社区烘焙爱好者陈健鹏前来为大家提供指导。首先，他向我们介绍了要用到的材料以及分量，包括有鸡蛋、糖粉、淀粉、低筋面粉等等；接着，志愿者老师给大家讲解天使蛋糕制作的步骤和各种材料的重量，然后亲子示范给亲子们学习；最后，志愿者老师将打发好的蛋白和材料拌在一起，也让参加者协助搅拌后放进了烤箱。全过程没有加入油或者其他添加的材料，因此看起来是一道很健康的食品。通过亲子之间的合作，给了大家一个很好的交流平台，促进了家庭的和睦和社区的和谐，社工在活动的尾声将制作好的蛋糕进行分享，大家对这次的“作品”的味道都表示赞赏，比较满意本次活动，纷纷表示天使蛋糕健康又好吃制作又简单，也有说回家后会尝试做给孩子品尝。

本次活动，不仅让社区居民在品尝美食的同时体验了烘培的乐趣，也给社区居民之间交流提供了一个机会，促进了亲子间的沟通，整个活动现场既热闹又充满了欢乐。

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