轻松烘焙点心—奶油小蛋糕

[作者：王玉珠|来源：大众社会工作服务中心|时间：2016-02-27] [大中小]

2月26日晚上19点半，大众驻埔心社区综合服务中心社工在中心工艺小作坊开展“姊妹烘焙班之奶油小蛋糕”活动。活动吸引了16人参加，获得大家积支持。

本次活动，社工详细给大家讲解奶油小蛋糕制作的步骤和各种材料的重量，并示范给亲子们制作，指导亲子制作蛋黄糊、打发蛋白，再将两者搅拌均匀，再指导亲子如何在低温状态下打发好奶油，过程既复杂又有趣。在等待的时间，我们进行了一个小小的分享，并和家长们讨论烘培的心得，进一步了解到更多他们的想法以及建议。

60分钟后，美味的蛋糕美味出炉，大家津津有味地品尝这个作品。本次活动，让社区居民在品尝美食的同时体验了烘培的乐趣，也给社区居民之间交流提供了一个机会，促进了亲子间的沟通，整个活动现场既热闹又充满了欢乐。

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