12月17日下午,埔心社区综合服务中心开展了“姐妹亲子烘培”活动,我们有幸邀请到“可一烘培店”的蛋糕师为我们指导制作虎皮卷,活动共吸引了五对亲子参与。
本次烘焙的主题是制作虎皮卷,当我们来到烘培工作坊时,工作坊里摆满了琳琅满目的烘焙器具,让小朋友们一时看花了眼,又紧张又兴奋的!首先,师傅为我们介绍制作虎皮卷所需的原材料,由于时间关系,师傅已经为我们烤好了蛋糕底,准备让小朋友们一展身手,小朋们都跃跃欲试,纷纷举手想尝试,师傅立刻在旁示范,小朋友们都聚精会神地观看:首先将蛋糕底从模具中脱模,然后挤上奶浆,再用刮刀将奶浆抹平,将抹上奶浆的蛋糕底慢慢卷起来成型,然后将“虎皮”也挤上奶浆,将成型的蛋糕底放在中间,慢慢地再卷一次,一条美味的虎皮卷蛋糕就做好了。静待5分钟后,师傅将蛋糕卷切开,一个个诱人的虎皮卷就呈现在大家面前,小朋友们兴奋地说:自己做的虎皮卷超级好吃!
社工表示,通过本次活动的开展,不仅能让亲子们观摩到虎皮卷的制作流程,获取烘焙的技巧,而且也能让小朋友结合现场所学知识对虎皮卷进行制作,在实践中感悟烘焙魅力和乐趣。