中秋节是中国传统的节日之一，在这花好月圆的节日里，民间一直保留着吃月饼的习俗。小小的月饼便成了寄托美好寓意的传统节日小吃。因此，在这一年一度的中秋节前夕，大众驻青少年活动中心社工组织开展了“创意冰皮，喜迎中秋”月饼DIY活动。本次活动与心至烘焙工作室进行合作，全程有烘焙师教授制作技巧。活动以亲子合作的形式进行，亲子在烘焙师的指导下，共同制作出不同口味的冰皮月饼。

到达烘培教室，阵阵甜甜的香气洋溢四周，刺激着在场每一个人的味蕾，让大家立马摩拳擦掌，跃跃欲试了。

首先，调配馅料，一共有三种口味的馅料：椰蓉、奥利奥、抹茶。“绿豆馅54克”、“奥利奥7克”、“椰蓉6克”等声音不绝于耳，小朋友们生怕调错了馅料；在称好相应的量之后就是搅拌，随后将其放在手心，揉成一个个不同颜色的小球。

然后是揉皮，将饼皮揉成Q弹的面团后，给饼皮上色，再次揉成小球状且揉均匀。

随后是把馅包在饼皮里，揉成椭圆形的小球，饼球就制作完成啦！

最后是入模具，把饼球放入模具，这一步也是最难的一个环节，亲子们在一次次的不断尝试和互相帮助下，印着各种中秋图案的饼皮月饼完美呈现在大家眼前！

活动结束时，亲子们脸上都绽放着满意的笑容，拿着自己亲手做的月饼爱不释手，因为这是注满了爱和成就感的月饼，想必也一定超好吃的！

本次活动既弘扬了中秋文化，又增进了亲子间的沟通与合作，每对亲子都乐在其中。