双工伴长者齐做广式月饼

[作者：黄桂兰|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-09-23] [大中小]

图片（3）_副本.jpg

月饼象征团圆，是中秋的必备食品。每到中秋佳节，长者们家里总少不了家人朋友亲戚送来的月饼，而长者们对月饼的做法不甚了解，因此，大众驻石排居家养老项目组社工于9月23日下午在黄家壆村委会饭堂开展了“情暖中秋，共享美食”之传统月饼制作活动，希望通过本次活动，能让长者们品尝到由自己做出来的月饼，并了解传统月饼的制作方法。

下午两点半，10位老人家准时到达活动场地，社工向长者们说明此次活动的目的及意义，并介绍活动的流程分别有：按配方制作面团、剥咸鸭蛋、把面团静置半个钟后分成小面团后碾压、准备馅料、印月饼及烤月饼。“这次做传统月饼的材料有：月饼粉、转换糖浆、色拉油、枧水、吉士粉等，然后按照材料配方混合在一起，再用打蛋机搅拌……”社工小兰讲完后，由护工兰姨和媚姨分别协助两队长者，跟着社工正式开始制作月饼。“这些材料就是放到这部机器里面搅拌吗？我以为是自己手搓的，现在都这么方便啦！”曾婆婆好奇地说。“对啊，我们把这些搓好的面团用保鲜膜包好，放半个钟后再做月饼，现在我们一起来剥咸鸭蛋。”在社工与护工的协助下，第一盘月饼进入烤炉烤30分钟，接着继续做第二盘。

月饼出炉后，老人家们跃跃欲试急着去品尝一下自己亲手做的月饼，“真的是月饼的味道诶！这些是我们自己做的月饼，可以放心多吃点啦。” 黄婆婆尝了一口笑着说。本次活动结束后，社工给每位长者派发了一盒由石龙金莲臺素食馆赞助的月饼，送上真挚的祝福，并鼓励老人家们以后能多参与集体活动。

上一篇：中秋庆团圆，大众社工伴军休干部畅享游园会

下一篇：社工携手义工，为低保老人送去中秋的祝福

社工服务

双工伴长者齐做广式月饼

更多>>相关文章

查看所有评论最新评论共有位网友发表了评论

发表评论

网站地图 法律申明 内部登陆

社工服务

更多>>推荐文章

双工伴长者齐做广式月饼

更多>>相关文章

查看所有评论 最新评论 共有位网友发表了评论

发表评论

网站地图法律申明内部登陆

查看所有评论最新评论共有位网友发表了评论