东莞石排赤坎社区综合服务中心（为当地公益组织）为了更好地服务老人，在两年多前在东莞首开社区餐厅，主要服务对象为行动不便、生活贫困、有就餐困难且年逾60岁的老人，聘请厨师并补贴老人餐费，最多时曾同时服务18名老人，目前服务着5名老人。两年多来，老人们只需花2元至5元，就可以吃上一顿热腾腾的饭菜。

考虑到有些老人行动不便，今年社区餐厅决定由护工送餐上门。每天上午11时半和下午5时，护工们就会准时将饭菜送到有需求的老人家中。

就餐难：独居老人做一顿吃几天

据东莞市大众社会工作服务中心相关工作人员介绍，东莞市石排镇的赤坎社区是一个典型的老龄化社区。随着政府征用耕地，大力发展经济，村民已经无法再像从前一样从事传统农耕，取而代之的是自主创业或者进入工厂打工。由此许多家庭成为双职工家庭，对家里老人的照顾有心无力。很多年长的老人为了不给子女增加负担，选择了与子女分开居住。

“开办社区餐厅最主要的就是解决老年人的就餐难题。”赤坎社区综合服务中心社工洪智雄向记者介绍，为了方便，也因为节约，很多独居老人都是做一顿饭吃几天，吃剩饭剩菜，很不健康。中心开设的社区餐厅，全部菜单由营养师根据老人的营养需求进行搭配，确保就餐老人的饮食健康。而实际上，在社区餐厅，老人们看中的不仅是饭菜的可口，他们更珍惜吃饭时身边有人陪伴的感觉。

有保障：营养师专为老人配餐

赤坎社区综合服务中心社区餐厅是东莞首家社区餐厅。洪智雄称，社区餐厅刚推出时，每天为18名老人提供中餐和晚餐。后来，由于有些老人更希望由自己家里人照顾，有的老人则找了工作，工作单位包吃等原因，在社区餐厅就餐的老人数量减少，目前有5名老人仍在社区餐厅就餐。据介绍，5位老人均超过了80岁，年龄最大的为93岁，其中有一位老人已经在社区餐厅吃了两年多了。

为保证就餐老人的营养和身心健康，中心里有社工为老年人定期提供心理情感支持；有营养师为老年人提供营养配餐和健康指导；厨师则在营养配餐的前提下烹饪出健康、卫生、符合长者口味的饭菜。

“同时，社工针对每位前来就餐的老年人的饮食习惯做详细的登记，每餐的材料都会留样冷藏，以保证就餐食品安全。”洪智雄称。

更贴心：今年起护工送餐上门 

在社区餐厅用餐，老人们需要支付多少费用？洪智雄表示，该餐厅每餐的标准价是7元。赤坎社区综合服务中心为70岁以下的老人每人每餐补助2元、为70岁及以上的老人每人每餐补助3元。此外，该中心还会筹集一些爱心捐款，对经济特别困难的老人进行补助，目前有一名老人享受该服务，每餐只需自己出2元钱。也就是说，这5名老人自己只需出2元至5元，就可以享受一顿热腾腾的饭菜了。

“以前如果天气好，老人们就自己去餐厅用餐；如果下雨的话，都是由社工抽空把饭菜送上门。”洪智雄说，从去年起，赤坎开始推行居家养老服务。为了给老人提供更多便利，今年每餐都改由居家养老服务的护工充当送餐员，上门为老人送餐。中心还配备了送餐车、送餐专用箱等设备，“大部分老人都是住在旧村，家距离社区餐厅大约有一里多的距离，而老人年龄都已经超过80岁，有的老人行动已经不是太方便”。

“有一次我们送餐的护工在送餐时就发现一位独居老人身体不适，于是赶紧通知了老人的儿子，及时将老人送进了医院。”据洪智雄透露，接下来，中心还将对护工开展培训，让他们在提供送餐服务的同时也能观察老人的身体状况和健康状况。

新闻来源：www.ycwb.com/ePaper/ycwb/html/2014-11/11/content_577715.htm  《一餐不出5元钱公益组织让老人吃上放心饭》