【大众新闻】《东莞时报》万江流涌尾社区开展“零食知多D”活动，教小孩识别“问题零食”

[作者：梁淑娟|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-03-31] [大中小]

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肉眼扫一扫手机软件查一查

妈妈再也不用担心我吃到“问题零食”了

万江流涌尾社区开展“零食知多D”活动，教小孩识别“问题零食”。辣条、干脆面、小饼干、橡皮糖、果味饮料……这些五毛或几块钱就能买到的小零食，尽管大家都知道可能存在卫生、添加剂过量等问题，却几乎每个孩子都爱吃。

上周六上午，万江流涌尾社区综合服务中心，组织开展“零食知多D”活动，吸引13名11、12岁的社区青少年参加。活动通过“火眼金睛”扫一扫、手机软件“我查查”等方式，现场“曝光”几种问题零食，结果让大家震惊。

为进一步验证以上方法的可行性，记者昨日来到社区走访并试验了一番，发现多款“问题零食”：生产日期一擦就模糊了、包装有破损、食品添加剂繁多等问题。家长们可得注意啦！

记者走访

肉眼看，3种零食不过关

昨日上午，记者在社区学校附近的两家小卖部里，随机买了30种零食，包括饮料、方便面、糖果、辣条、膨化食品等。每样零食基本是5毛、1-3元。据店主介绍，当中要数薯片（薯条）、辣条等最受小学生欢迎。

首先，进入“火眼金睛”扫一扫环节，即肉眼对零食外包装进行观察。根据包装上一些必要的规范和标签信息，记者发现了三款食品存在问题：一款“好妈妈”电光口喷饮料，用手指一擦，“生产日期”就开始变得模糊，随着擦的力度越大，模糊程度越深；一款陈皮糖，包装上有个破损的小口子，糖果味道已经散发出来了；一款清凉冰奶棒，包装标签过于简单，没有营养成分表、生产日期、保质期、条形码等。

市营养师协会秘书长杨松兰表示，标签信息不全、容易擦掉，说明食品可能涉及到不合格生产的问题；而包装上出现破损、漏风，里面的食品很容易滋生细菌。

扫条码：5种零食“货不对板”

接着，记者用手机下载软件“我查查”。对准商品的条形码，点击“扫描”，软件就自动识别读取该商品的名称、生产厂商，各大城市及超市同一商品的价格等，还能提示产品质量监督信息。

扫了一圈下来，结果出乎意料，共有五种零食“货不对板”：膨化食品“牛排骨”（牛肉味），扫描后产品名称显示的是“番茄土豆”，点进去一看，生产厂商、产地又跟“牛排骨”包装上的一致，让人傻傻分不清楚；一款调味面制食品“皮带面”，经扫描，产品名称竟显示“无鱼伦比”，生产厂商也跟包装上标的不一样；还有QQ柠檬饮料，扫描后显示是“玉米饮料”；菠萝QQ冰棍，扫描后显示是“香蕉味脆筒雪糕”；“毛毛虫”橡皮糖，扫描后显示是“口力”橡皮糖汉堡包。

此外，四种食品扫描后显示，“暂未收录该条码相关信息”。

杨松兰认为，“货不对板”的情况，说明生产厂家不够规范，不排除有“借壳上市”的可能。而没有收录条码信息，也说明食品可能存在安全隐患。

一款饮料中有12种添加剂

零食包装上都会印有配料表。但记者检查发现，一款名为“脆皮炸鸡”的零食，配料却是小麦粉、饮用水、植物油、食用盐、辣椒等，食品添加剂有10种之多，常见的谷氨酸钠、阿斯巴甜等都在内。

前面提到的生产日期一擦就模糊的口喷饮料，食品添加剂高达12种，也含有阿斯巴甜。

杨松兰说，谷氨酸钠，就是我们平常吃的味精，目前国际上认为是安全的。不过，孩子如果对代糖过敏，吃含有阿斯巴甜的小零食，家长就要注意了。阿斯巴甜这种甜味素安全性不明，有研究发现，阿斯巴甜会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。

因此，这些廉价的食品有可能会在生产的过程中存在卫生、原材料、添加剂过量等安全隐患，学生最好少吃或不吃。

零食吃多了，孩子易营养不良

再来看看零食的营养成分表，一般包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。

一款调味面制食品“鸡汁牛肉”，每100克里，就含有脂肪13.5克，碳水化合物50克，钠6500毫克；一包番薯芝士味小饼干，每100克里脂肪就有32.4克，碳水化合物57.3克，钠593毫克。这么高的脂肪、钠含量，适合小学生吃吗？

杨松兰说，孩子吃了后容易产生饱腹感，影响正常饮食，而多种营养素得不到保障和供给，孩子就会出现营养不良。

14岁青少年一天的脂肪摄入量跟成人一致，约是25克左右。试想一下，正餐前如果吃了这些高脂肪的小零食，脂肪摄入量很容易就超出了所需范围，容易引起肥胖。

高盐，也对孩子的健康不好，成年后易导致高血压和心血管病。比如，每100克“鸡汁牛肉”，钠含量是6500毫克，如果吃一包（每包约30克），钠就高达1950毫克。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克（约为6克食盐）。

记者还留意到，一些小瓶饮料里，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量基本为零，只有少量的钠和能量。

“这些饮料没有营养，只有能量，喝多了容易造成肥胖。”杨松兰说，比如孩子喜欢的可口可乐等碳酸饮料，糖分高，长期喝不仅容易肥胖，还易导致钙的流失。

家长做法借鉴

自制健康美味零食

11岁的嘉声，最喜欢的零食就是薯片。妈妈平时会带嘉声一起，到正规超市选购零食，但她也常教育嘉声，这些零食脂肪高，吃多了对身体不好，还教孩子“注意看包装上的标签”，比如产品名称、生产日期、厂家、地址、QS认证标志、保质期等。“现在孩子买零食，自己也会看包装，如果发现过期了，就不会买。”嘉声妈说。

同样喜欢膨化食品的瑶瑶，妈妈为让她尽量少买小零食，平时会在家DIY小蛋糕、双皮奶、炖蛋等不同美食，接孩子放学时带上。满足孩子的“味蕾”之余，当妈妈的自己也放心。比如，瑶瑶喜欢喝碳酸汽水，妈妈就会泡甘甜的菊花茶代替。

专家提醒

健康零食

首选坚果、新鲜水果

孩子喜欢吃零食，家长该怎么应对？杨松兰提醒，其实零食品种繁多，家长可选择富有营养的食品，如坚果类，牛奶、酸奶等奶制品、新鲜水果等，来代替薯片、辣条、果冻等营养价值低的零食。

另外，孩子处于生长发育阶段，要注重优质蛋白质的摄入和补充，日常可从豆类、肉类、鸡蛋、牛奶、鱼等地方获取，其中女生应注重摄入含铁食品，比如牛肉、瘦肉等。

新闻来源：《东莞时报》http://dgtime.timedg.com/index.php?date=20150331&page=15

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