赤坎居家养老项目：向婆婆学做艾寿桃

[作者：叶瑞玲|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-04-05] [大中小]

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艾寿桃，是东莞传统的地道特色小吃，曾是每家每户都熟练制作的甜点之一，可随着社会的快速发展，年青一代工作忙碌、商业化等多元素原因，传统的手艺越发减少，为了可以更好地把传统手艺传承得更远，2015年4月3日，大众驻石排居家养老项目的社工在沙角村的饭堂开展了一期一“重视传统手艺，传承婆媳工艺”为主题的活动，并吸引了7对婆媳参与。

活动开始，在婆婆们的指导下，媳妇们分别将艾剁碎，并用热水和着糯米粉上下搓揉，直至混为一体，成为粉团；有的负责炒花生、并将其碾成碎；有的负责炒绿豆素。在婆婆们专业的指导下，媳妇们按部就班，半个小时，材料便准备就绪。接着，14位婆媳排排坐着，流水线制作艾寿桃。看！这边的黄婆婆正在教她的媳妇怎么在粉团中钻洞放馅呢；那边的何阿姨在向她的婆婆请教如何“印”寿桃呢。14位婆媳们在指导与学习中乐此不疲，一个小时后，250个艾寿桃整齐罗列着，就等着蒸熟并给村里58名独居老人送上门呢。

黄婆婆笑着说“我有好几年没有做艾寿桃了，今天一群人一起做，媳妇也学会了，以后每年都可以做来吃啦，其实我一直都很喜欢吃艾寿桃的”。据社工介绍，希望这个活动可以让艾寿桃这个传统的手艺能传承得更远，同时，也希望婆婆们能在这样的活动中提升自我的认同感。

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