兴塘社区“烘”出心意

[作者：钱群娣|来源：大众社会工作服务中心|时间：2015-06-10] [大中小]

2015.6.9+兴塘社区“烘”出心意，烘焙兴趣小组顺利开展1_副本.jpg

6月9日，大众驻莞城兴塘社区社工在社区二楼活动室开展了美味厨房烘焙兴趣小组的第一节，吸引社区内十多位女性朋友参加。本次小组预计共开展五节，逢周二、周四下午2：30-4:30进行。

活动开始前，社工先进行自我介绍，简单讲述了小组的内容、目的和对本次的烘焙老师进行介绍。接着在社工的引导下，组员们围成一个圈并逐一作自我介绍，活跃了小组氛围。第一节课是由烘焙老师教组员们制作美味的港式蛋挞。据老师介绍制作蛋挞看似简单，但要做得好吃的话，还是需要一些诀窍。“秘诀一：就是在蛋白分离时，蛋黄不能沾到一点蛋白，要反复分离多次；秘诀二：在完成蛋挞液制作后，还要经过一道道的过筛，确保蛋挞液里没有颗粒状。”组员们听完老师的介绍后，顿时觉得获益良多。经过一个多小时的制作，组员们的成品终于出炉了，整个活动室顿时奶香四溢，组员们在品尝自己的成果的同时，对自己动手制作的成品感到非常满意。

在分享环节，组员们都各自说出了自己的一些心得体会，有的说：“回家以后，做这个给家人尝尝，健康无添加，还比外面买的好吃！”有的还说：“感谢社工能开展这样的活动，就算要自己带材料过来做也愿意。”

本次兴趣小组，旨在让喜欢烘焙制作的社区女性能学习到烘焙技巧，丰富她们的业余生活，培养她们对烘焙的兴趣，并且拓展和扩大她们的社交网络。

编辑：陈桂群

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